Charakter uroczystości
Wybierając trunki, weźmy pod uwagę charakter uroczystości. Zapraszamy całą rodzinę na wystawną kolację? Uroczysty nastrój warto podkreślić aromatycznym, czerwonym winem. Planujemy niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi? Zdecydujmy się na lekkie i słodkie wino bezalkoholowe. Taki trunek poprawi nam nastrój mimo braków procentów!
Pora dnia i roku
Pamiętajmy też o wyborze trunku dostosowanego do pory dnia i miesiąca (cieplejszego lub chłodniejszego). Czerwone wytrawne wina będą lepiej smakować zimą, a białe i różowe – latem. Miejmy też na uwadze, że inny trunek zaserwujemy podczas lunchu, a inny – w czasie kolacji. Im później odbywa się wydarzenie, tym bardziej uzasadnione jest serwowanie ciężkich, wytrawnych win.
Wino bezalkoholowe a serwowane jedzenie
Zazwyczaj dana okazja wiąże się z serwowaniem określonego typu jedzenia – na letnim przyjęciu podamy lekkie sałatki i owoce, na uroczystym obiedzie zaserwujemy różne rodzaje mięsa. Stąd dobierając wino do okazji, pamiętajmy o tym, aby komponowało się ono z podawanym posiłkiem. Do owoców morza, ryb i drobiu podajmy wino białe, do wieprzowiny i cielęciny – różowe, a do dziczyzny, mięs z grilla czy potrwa na bazie grzybów – czerwone.
Jeśli interesują Cię bardziej szczegółowe zasady dobierania trunku do posiłku, przeczytaj nasz artykuł Wino bezalkoholowe do posiłku. Jak dobrać trunek do dania?
Brak zasad – nowa zasada
Od pewnego czasu w kulinariach panuje trend łamania dotychczasowych zasad. Nie kierujmy się zatem wyłącznie znanymi nam wytycznymi. Jeśli mamy w środku zimy ochotę na lekkie, różowe wino o owocowym posmaku – wypijmy je. Pamiętajmy też, że picie wina ma być przyjemnością dla nas i naszych gości. Nie serwujmy więc z uporem maniaka wytrawnego wina do niedzielnych obiadów, jeśli wiemy, że cała rodzina krzywi się na myśl o smaku, co prawda szlachetnego, ale nieco cierpkiego trunku.
A Wy, czym się kierujecie przy wyborze wina? Jesteście tradycjonalistami wiernymi zasadom, czy raczej decydujecie się na trunek, który akurat Wam smakuje? Dajcie znać w komentarzach!