Rum stał się jednym z najchętniej używanych alkoholi do kolorowych drinków w ostatnim czasie. Jego słodki smak idealnie komponuje się z tropikalnymi owocami i nie tylko. Poznaj historię rumu i zobacz jak przyrządzić najsmaczniejsze drinki na bazie rumu w wersji 0% alkoholu.
Czym jest rum?
Rum to jeden z najpopularniejszych trunków alkoholowych na świecie. W dawnych czasach był nawet używany jako waluta do wymiany dóbr w portach i punktach kupieckich. Ma długą historię - najwcześniejsze wzmianki o pierwszej destylacji przeprowadzonej na karaibskich plantacjach trzciny cukrowej miały miejsce już w XVII wieku. Skąd obecnie rum ma taką popularność w oraz jak przyrządzić pyszne drinki na bazie rumu bezalkoholowego?
Rum jest jednym z najstarszych alkoholi wysokoprocentowych. W połowie XVIII wieku jego produkcja odbywała się głównie na Karaibach oraz w Ameryce Południowej. Za pomocą handlu kolonialnego szybko stał się popularny również w Anglii, gdzie zaczął być produkowany. Dziś rum może być produkowany w dowolnym miejscu na świecie, dzięki czemu narodziło się jego wiele ciekawych odmian.
Rum to likier destylowany z cukru. Może to być czystym cukrem trzcinowym, syropem lub melasa. Bez względu to, które z nich stanowi bazę do produkcji rumu, podstawą smakową jest słodki, prażony cukier. Dzięki temu rum jest trunkiem innym niż wszystkie. Użycie trzciny cukrowej odróżnia go od wszystkich innych trunków. Ze względu na to, że rum może być produkowany na całym świecie, nie ma wyłącznie jednej metody jego wytwarzania.
Wiele z nich dojrzewa w drewnianych beczkach. W zależności od tego jaki rodzaj drewna zostanie wykorzystany jest często czynnikiem decydującym o ostatecznym kolorze trunku.
Klimat w jakim jest produkowany rum również ma znaczący wpływ na jego smak i wygląd. Te produkowane w klimacie tropikalnym będą dojrzewać krócej niż te, które znajdują się w chłodniejszych rejonach. Dlatego też ciemny rum karaibski dojrzewa około 4 lat, podczas gdy rum północnoamerykański o podobnym kolorze i dębowym smaku może dojrzewać przez około 10 lat.
Popularne drinki z rumem bezalkoholowym
Są takie drinki, których zdecydowanie nie trzeba nikomu przedstawiać. Mohito o limonkowo-miętowym smaku, kokosowo-ananasowa Pina Colada, czy super prosty drink na bazie coli i limonki - Cuba Libre. To tylko najpopularniejsze z nich. Drinki Mohito posiadają również swoje alternatywne wersje, na które składają się bazy z arbuza, czy ogórka. Fani truskawek również znajdą dla siebie coś pysznego - Truskawkowa Daiquiri, której bazą są mrożone, zblendowane owoce.
Każdy drink można oczywiście przygotować za pomocą bezalkoholowego zamiennika, jakim jest dostępny w naszej ofercie rum bezalkoholowy. Smakuje identycznie jak ten oryginalny ze względu na identyczny proces produkcji, jednak bez dopuszczenia go ostatecznie do procesu fermentacji.